Verdens bedste brownies: nem opskrift

Ønsker du at bage brownies, finder du her på siden en fantastisk opskrift. Følger du denne opskrift, får du nogle super lækre brownies.

Jeg synes helt klart, at brownies skal være sprøde på toppen og klæbrige i midten. En helt fantastisk kombination, jeg bare er helt vild med. Er du mere til en almindelig chokoladekage, bager du bare disse brownies 4-5 minutter længere.

Opskrift på brownies

Sådan får du brownies med sprød top og klæbrig midte

Browniedejen kan både røres i hånden og på røremaskine. Vigtigst er, at de tørre ingredienser sies ned i de våde for at undgå klumper i dejen.

Jeg har engang lært, at man kan drysse formen med rasp, og det vil jeg også anbefale dig. Du kan måske fristes til at springe dette trin over, men lad være med det. Bunden på disse brownies afhænger af raspen, og du vil ikke fortryde det.

Du skal ikke fortvivle, hvis browniedejen er svær at fordele i bageformen. Den skal bare klattes i, så fordeler den sig selv, når den bages.

Hold øje med kagen til sidst. Dine brownies er færdige, når der stadig klæber lidt dej på en strikkepind, som du stikker i kagen. Kommer pinden helt ren op, er det blevet en chokoladekage.

Brownies med chokolade, nødder eller appelsin

Grundopskriften bruger kakao, men du kan tilsætte én af disse ting, når dejen er hældt i formen:

• Hakket chokolade giver brownies med små stykker chokolade i.
• Hakkede hasselnødder giver brownies med nødder og lidt mere bid.
• Saft fra en appelsin giver en frisk smag. Justér evt. mængden af mel.
• Lidt kaffe giver en dybere chokoladesmag. Justér evt. mængden af mel.

Bagetiden kan variere, så hold ekstra øje med kagen, hvis du har tilføjet appelsin eller kaffe.

Brownies med is og til fest

En lun brownie med en kugle vaniljeis er en klassisk dessert. Skåret i små firkanter passer de også til børnefødselsdagen og til kaffebordet, når der kommer gæster.

Bag brownies med børn

Brownies er en god kage at bage sammen med børn. De kan si mel og kakao ned i skålen, piske æg og sukker og drysse rasp i formen, mens du står for det smeltede smør og ovnen. Og så er der jo skålen, der skal slikkes bagefter.

Ofte stillede spørgsmål

Kan man lave brownies uden chokolade?

Ja, denne opskrift bruger kakao. Hakket chokolade kan tilsættes, men det er ikke nødvendigt.

Kan man lave brownies uden nødder?

Ja, nødderne er valgfri. Grundopskriften har ingen nødder.

Hvordan ved man, om brownies er færdige?

Stik en strikkepind i kagen. Der skal stadig klæbe lidt dej på, når du trækker den op. Kommer den helt ren op, er kagen bagt for længe til at være en brownie.

Hvorfor skal der rasp i formen?

Raspen giver brownies en god bund og gør det lettere at få kagen ud af formen.

Find flere opskrifter under opskrifter, fx en nem banankage eller amerikanske pandekager.